Wydawać by się mogło, że kuchnia to tylko i wyłącznie pomieszczenie, w którym możemy przygotować śniadanie, obiad czy kolację. W którym możemy przy wspólnym stole zasiąść z bliskimi sobie ludźmi. Kuchnia jednak wykracza poza granice wyobraźni. Jest to słowo wieloznaczne, co pokazuje Festiwal Kuchni Polskiej „Smacznego!”, który został zorganizowany przez Stowarzyszenie „Polska Jedność” w Nur-Sułtanie przy wsparciu Ambasady Rzeczypospolitej Polskiej w stolicy Kazachstanu.

Festiwal kulinarny, o wdzięcznej nazwie „Smacznego!”, pozwolił, nie tylko członkom Stowarzyszenia, ale również sympatykom języka polskiego, polskiej kultury, polskiej tradycji zagłębić w tajniki polskiej kuchni. Było to możliwe dzięki spotkaniom, które były transmitowane w sieciach społecznościowych, w których zainteresowani mogli wzbogacić swój warsztat o nowe, czasami nieznane, czasami troszkę zmienione przepisy na potrawy z kraju nad Wisłą.

Do festiwalu kulinarnego włączyły się oczywiście także zaprzyjaźnione ze Stowarzyszeniem „Polska Jedność” instytucje, to znaczy: Przedszkole-Szkoła-Gimnazjum nr 47 oraz Euroazjatycki Uniwersytet Narodowy (ENU) im. L. Gumilewa. Studenci na zajęciach języka polskiego w Centrum Kultury i Języka Polskiego ENU mogli zapoznać się z kuchnią polską w literaturze. Z kolei uczniowie Szkoły nr 47, poza tym cyklem zajęć prowadzonych przez Gabinet języka polskiego im. Adolfa Januszkiewicza, 21 grudnia zorganizowali Dzień Kuchni Polskiej w ramach Festiwalu Kuchni Polskiej „Smacznego!”.  W szkolnej auli, w której uczniowie klas 5-11 zaprezentowali dania z kraju nad Wisłą, ale znalazły się też potrawy rodzime.

Gabinet języka polskiego im. Adolfa Januszkiewicza, działający w Szkole nr 47, przygotował dla uczniów uczęszczających na lekcji języka polskiego prezentację dotyczącą kuchni w literaturze polskiej. Uczniowie mogli zapoznać się z najstarszym zabytkami języka polskiego, mówiącymi o polskim jadle i kulturze kulinarnej. Ponadto mogli poznać ojców literatury polskiej. Dało im to także możliwość zapoznać się z przepisami na tradycyjne polskie dania, które znalazły się między innymi tekstach Mikołaja Reja, Adama Mickiewicza, Juliana Tuwima.  

Dzień Kuchni Polskiej był niezwykle wyrazisty. Bogato zastawione stoły z odświętnymi dekoracjami, na których pojawiły się dania polskie i kazachskie. Uczniowie wzbogacili swoje występy o prezentacje multimedialne, przedstawiające polską kuchnię, zaprezentowali stroje ludowe.  Całość miała naprawdę wytworny i bogaty wystrój.  

Festiwal Kuchni Polskiej „Smacznego!” trwający od 13 do 22 grudnia 2021 roku miał wiele bogatych propozycji. Prowadzone były warsztaty kulinarne, które prowadziły pani Monika Łaskarzewska-Łuckiewicz – konsul Ambasady RP, pani Anna Dobrowolska – prezes „PJ”, pani Justyna Całczyńska - nauczycielka skierowanа przez ORPEG i oczywiście pani Katarzyna Świderska, która  monitorowała wszystko z... Polski. W trakcie kulinarnego wydarzenia odbył się konkurs „Mój smaczny kawałek Polski”.

Pieczę nad całością objął pan Rinat Dussumow, który łączył nie tylko smaki, ale i uczestników festiwalu poprzez relacje w sieciach społecznościowych, towarzysząc naszym znakomitym kucharzom w przygotowaniu smakołyków. Mało tego, w czasie Dnia Kuchni Polskiej i podczas zamknięcia Festiwalu Kuchni Polskiej  „Smacznego!” po raz kolejny zaprezentował swój talent wokalny. Zebrani mogli usłyszeć między innymi pieśń „Szła dzieweczka do laseczka..”, także w języku kazachskim, czy też bogaty repertuar polskich kolęd.

Wszak spotkanie wieńczące wydarzenie odbywało się w przededniu Bożego Narodzenia. 

Krystian FURMANOWICZ

Nauczyciel skierowany do pracy dydaktycznej przez ORPEG

Kazachstan, Nur-Sułtan